Calamuri Primitivo Salento IGT 2021 - Menhir Salento

Direkt aus dem sonnenverwöhnten Süden Italiens: In der Region Apulien, genauer im Herzen des Salento-Gebiets, liegt das Weingut Menhir Salento. Dort wurde dieser Spitzen-Primitivo mit klassischem IGT-Status erzeugt – kraftvoll, elegant und mit großer Individualität.

Herkunft & Weinberg

Die Trauben stammen aus einer optimal gelegenen Weinbergslage im Salento, die dem Wein seinen Namen „Calamuri“ verleiht. Der Ausdruck „nur“ Salento bei der Klassifikation täuscht – dank der feinen Lage erzielen die Rebstöcke eine ausgeprägte Finesse und Struktur. 

Apulien (Apulia) ist bekannt für seine sonnigen Küstenlagen und hervorragenden Bedingungen für rote Rebsorten wie Primitivo.

Rebsorte & Ausbau

100 % Primitivo – eine Sorte, die im Salento zu Höchstformen aufläuft. Ausgebaut wurde der Wein zwölf Monate im Barrique, was ihm Tiefe, rundes Tannin und nuancierte Aromen verleiht. 

Alkoholgehalt: 14 % vol. 

Sinnliches Profil

In der Nase ein Feuerwerk: Marmeladenkirsche und Sirupkirsche, reife Zwetschge, Brombeere und Cassis – umrahmt von Noten wie gemähter Wiese, Lorbeer, Thymian, Oregano und feinem Kakao. 

Am Gaumen zeigt sich eine dichte, konzentrierte Textur mit sandigem Tannin, verbunden mit eleganter Frische. Im Finish schokoladige Kakao-Nuancen und ein Hauch Mon Chéri. 

Charakter: samtig & weich, kräftig & vollmundig mit beeriger Frucht. 

Empfohlene Speisen-Begleitung

Perfekt als Genusswein oder als Begleiter von: Spareribs, Rotweinschmorbraten, Wild und Lamm; auch zu Rindsroulade mit Tomatensugo, Tagliolini mit Kräuterseitlingen oder einem Zwiebelrostbraten. 

Serviertemperatur: ca. 16–18 °C (für optimale Entfaltung).

Technische Daten

• Jahrgang: 2021  
• Herkunftsregion: Apulien (Salento), Italien  
• Geschmack: trocken  
• Rebsorte: Primitivo  
• Alkoholgehalt: 14,0 % vol.  
• Inhalt: 0,75 l  
• Allergenhinweis: enthält Sulfite