Delibori Soave DOC Classico – eleganter Weißwein aus Venetien

Ein trockener, fruchtig-blumiger Weißwein aus der historischen Soave-Region. Der Delibori Soave DOC Classico überzeugt durch elegante Mineralität, feine Fruchtaromen und ausgewogenen Charakter – ideal für Genießer, die Leichtigkeit und Stil lieben.

Herkunft & Weinbaugebiet

Der Soave DOC Classico stammt aus der Kernzone von Soave und Monteforte d’Alpone in der Region Venetien (Italien). In diesen klassisch vulkanisch und kalkhaltig geprägten Lagen gedeihen Spitzenweine mit feiner Mineralstruktur.

Die Kellerei Delibori nutzt eine kontrollierte, schonende Weinbereitung mit Kaltmazeration und sanftem Pressen, um die frucht- und blumigen Aromen der Trauben bestmöglich zu bewahren.

Rebsorten & Vinifikation

Der Wein basiert auf den Rebsorten Garganega und Trebbiano di Soave.

Die Fermentation erfolgt bei kontrollierten Temperaturen von 16–18 °C, um Frische, Klarheit und aromatische Nuancen zu betonen. Danach reift der Wein im Edelstahltank, um den ursprünglichen Charakter zu erhalten.

Geschmack & Sensorik

• Farbe: Strohgelb mit zarten grünen Reflexen
• Aromen: florale Noten von Holunderblüte, Akazienblüte, kombiniert mit knackigem Apfel und gelber Frucht
• Gaumen: trocken, harmonisch fruchtig mit eleganter Mineralität im Abgang
• Finish: klar, frisch und strukturiert
• Alkoholgehalt: ca. 12,0 % vol

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Wein, der besonders gut passt zu:

• Meeresfrüchten & ziehendem Fisch
• Geflügel, hellem Fleisch
• Gemüsegerichten (z. B. gegrilltem Gemüse, mediterranen Salaten)
• Antipasti & leichter Pastaküche

Serviertemperatur & Lagerung

• Serviertemperatur: 10–12 °C
• Lagerung: am besten jung genießen, ideal innerhalb von 2–4 Jahren