Rotwein Primitivo Appassimento Probierpaket

1. Roccos Selezione Primitivo Appassimento 2022

• Aromen: In der Nase zeigen sich dunkle Früchte wie Brombeeren und Schwarzkirschen, begleitet von Gewürznoten wie Nelken, Zimt und Kardamom.
• Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtweich, ausgewogen fruchtsüß und mit fein eingebundener Säure . Das Finale ist kraftvoll, harmonisch und zugleich geschmeidig.
• Vinifikation: Die Primitivo‑Trauben wachsen auf kiesigen Kalk‑Lehm‑Böden in Manduria und werden im traditionellen Alberello‑System kultiviert. Durch das Appassimento‑Verfahren gewinnt der Wein an Extrakt und Fülle; ein 8‑ bis 10‑monatiger Barrique‑Ausbau steigert die Komplexität.
• Servierempfehlung: Optimal bei 15–18 °C; Lagerpotenzial bis 2028.
• Besonderheit: Ein Wein, der aus langjährigen Partnerschaften und der Erfahrung von Rocco’s Team entstand . Ideal für Genießer, die Charakter und Authentizität schätzen.

2. Vinosia Messapio Appassimento Primitivo 2021

• Aromen: Verführt mit Noten von dunklen Früchten wie Brom‑ und Schwarzbeeren . Gewürznuancen von Nelken, Zimt und Kardamom verleihen Tiefe.
• Geschmack: Überraschend vollmundig und strukturiert, mit Eleganz und Finesse; harmonisch integrierte Säure rundet das Finale ab .
• Vinifikation: Die Trauben wachsen auf kiesig‑kalkigen Lehmböden in Manduria und werden im Alberello‑System kultiviert . Durch das Appassimento‑Verfahren und 8‑bis 10‑monatige Barrique‑Reifung gewinnt der Wein an Aromatik und Fülle.
• Servierempfehlung: 15–18 °C; Lagerpotenzial bis 2028.
• Herkunft: Produziert von Vinosia Aziende Agricole SRL, einer renommierten Kellerei aus Avellino . Ideal für Kenner von Appassimento‑Weinen.

3. Vinosia Orus Primitivo Appassimento 2020

• Aromen: Intensiv dunkelrote Farbe; verführerisches Bouquet aus reifen roten Früchten und erdigen Noten.
• Geschmack: Am Gaumen zeigt sich eine volle Beerenfrucht, üppig und muskulös; weiche Tannine verleihen Struktur; der Abgang bietet zarte Bittermandelnoten.
• Vinifikation: Die Trauben werden nach der traditionellen Appassimento‑Methode teilweise getrocknet . Anschließend reift der Wein in Holzfässern, was ihm zusätzliche Tiefe sowie Vanille‑ und Gewürzaromen verleiht.
• Servierempfehlung: 16–18 °C; passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, kräftigen Käsesorten, Pasta sowie Wildgerichten und Schmorbraten .
• Jahrgang: 2020 – optimale Witterungsbedingungen sorgten für konzentrierte Aromen . Der Wein ist elegant, komplex und ein Muss für Liebhaber italienischer Weine.

Fazit & lokale Vorteile

Dieses Probierpaket bietet eine spannende Reise durch Apuliens Appassimento‑Tradition – vom kraftvollen Roccos Selezione über den eleganten Messapio bis hin zum muskulösen Orus. Die Weine stammen aus kleinen, handwerklich arbeitenden Kellereien und wurden mit großer Sorgfalt hergestellt