San Marzano SUD Primitivo Merlot Salento 2022

Herkunft und Weinregion:

Der San Marzano Sud Primitivo Merlot Salento 2022 stammt aus der sonnenverwöhnten Region Apulien im Süden Italiens, genauer gesagt aus dem Salento-Gebiet. Diese Gegend ist bekannt für ihre jahrtausendealte Weinbautradition und bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Primitivo und Merlot. Die kalkhaltigen Lehmböden mit Tuff- und Sandstein sowie das trockene, warme Klima, beeinflusst vom heißen Scirocco-Wind aus Afrika, prägen den Charakter dieses Weins. 

Weinbeschreibung:

Dieser tief rubinrote Rotwein präsentiert in der Nase ein großzügiges Bouquet von reifen Pflaumen, Schwarzkirschen und feinen Gewürzen wie Cassis und Muskat. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig und ausgewogen mit intensiven Noten von reifen Früchten, Nuancen von Kakao und seidigen Tanninen. Der Abgang ist langanhaltend mit mineralischen Anklängen, begleitet von einem Hauch Pfeffer und leichter Rauchnote. 

Jahrgang:

2022 war ein hervorragendes Jahr für die Weinproduktion in Apulien, was sich in der Qualität dieses Weins widerspiegelt.

Weinherstellung:

Der San Marzano Sud Primitivo Merlot wird aus 70% Primitivo- und 30% Merlot-Trauben hergestellt. Nach einer zweiwöchigen Maischestandzeit erfolgt der Ausbau im Edelstahltank, bevor der Wein jung auf die Flasche gefüllt wird. 

Speisenempfehlungen:

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie gegrillten Steaks, Schweinebraten mit Klößen sowie zu kräftiger Pasta oder gereiftem Käse. 

Trinkempfehlung:

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Er kann bis zu drei Jahre gelagert werden und eignet sich somit auch für besondere Anlässe. 

Technische Details:

• Alkoholgehalt: 13,5% vol.

• Gesamtsäure: 5,7 g/l

• Restzuckergehalt: 8,5 g/l

• pH-Wert: 3,61

• Allergene: enthält Sulfite

Fazit:

Der San Marzano Sud Primitivo Merlot Salento 2022 vereint die besten Eigenschaften der Primitivo- und Merlot-Trauben zu einem harmonischen und charaktervollen Rotwein. Seine fruchtigen Aromen, gepaart mit würzigen Nuancen und einem langanhaltenden Abgang, machen ihn zu einem idealen Begleiter für vielfältige Speisen und Anlässe. Jetzt online bestellen und den Geschmack Apuliens nach Hause holen.