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1 UNO Primitivo di Manduria Riserva 97 DOC Masseria La Volpe

1 UNO Primitivo di Manduria Riserva 97 DOC Masseria La Volpe

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Menge
  • Rotwein - Stillwein
  • Italien – Apulien
  • Trocken
  • schwarze Kirsche, Pflaume, Gewürze
  • dunkle Beeren, würzig
  • Primitivo

Der Primitivo Uno di Manduria Riserva 97 von Masseria La Volpe steht für die kraftvolle und reife Stilistik Apuliens. Als Riserva zeigt er zusätzliche Tiefe, Konzentration und Struktur und präsentiert sich als ausdrucksstarker Rotwein mit klarer Herkunft und reifem Charakter.

Herstellung & Stil

  • Rebsorten: Primitivo
  • Region: Primitivo di Manduria DOC, Apulien
  • Ausbau: Selektion reifer Trauben, verlängerte Reifezeit mit Holzausbau
  • Besonderheiten: Riserva-Qualität, hohe Konzentration, samtige Tannine

Sensorisches Profil

  • Farbe: Dichtes, dunkles Rubinrot
  • Nase: Reife schwarze Kirschen, Pflaumen, getrocknete Beeren, feine Gewürznoten
  • Gaumen: Vollmundig, weich und kraftvoll mit reifer Frucht, gut eingebundener Säure und runden Tanninen
  • Stil & Eindruck: Warm, intensiv und harmonisch mit langem Abgang

Fazit

Ein charakterstarker Primitivo di Manduria Riserva mit Tiefe und Eleganz. Die reife Frucht und die strukturierte Art machen ihn zu einem ausdrucksvollen Vertreter seiner Herkunft. Ideal für genussvolle Momente und Liebhaber kräftiger Rotweine.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Primitivo

Primitivo ist eine kraftvolle rote Rebsorte Apuliens und bekannt für ihre intensive Frucht und Wärme.
Typisch sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und manchmal Schokolade oder Tabak. Am Gaumen wirkt Primitivo weich, rund und vollmundig, mit warmem, mediterranem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Viele Weine besitzen eine reife, saftige Fruchtfülle.
Der Stil ist warm, konzentriert und sehr zugänglich.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Eintöpfen und kräftigem Käse.

Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

Der Winzer Masseria La Volpe

Masseria La Volpe ist ein familiengeführtes Weingut mit tiefen Wurzeln in Süditalien. Inspiriert von der Tradition der historischen Masserien verbindet die Familie über Generationen gewachsene Weinbaukultur mit moderner Kellertechnik und viel persönlicher Hingabe. Im Mittelpunkt stehen charakterstarke Weine aus heimischen Rebsorten wie Primitivo, die das warme Klima, die kargen Böden und die mediterrane Lebensart authentisch widerspiegeln. Jeder Jahrgang erzählt dabei ein Stück Familiengeschichte – geprägt von Handwerk, Leidenschaft und dem Anspruch, die Seele Apuliens ins Glas zu bringen.

Steckbrief

  • Speiseempfehlungen

    Ideal zu geschmortem Rindfleisch oder Ossobuco.
    Passt hervorragend zu Lammgerichten mit mediterranen Kräutern.
    Sehr gut zu kräftigen Pastagerichten mit Fleischsauce.
    Auch zu reifem Hartkäse eine stimmige Kombination.

  • Serviertemperatur und Lagerung

    Serviertemperatur: 16–18 °C
    Lagerfähigkeit: NA
    Kühl, dunkel und liegend lagern.

  • Nährwerte

    • Brennwert:
    • Fett:
    • Kohlenhydrate:
    • Eiweiß:

    Zutaten

  • Technische Daten

    • Säuregehalt:
    • Restzucker:
    • Alkoholgehalt:

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