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Ancile Negroamaro Salento IGT – Conti Uttieri

Ancile Negroamaro Salento IGT – Conti Uttieri

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    Varianten
    • Rotwein - Stillwein
    • Italien – Apulien
    • Trocken
    • rote Früchte, dunkle Beeren, Würze
    • kräftig, fruchtig, würzig
    • Negroamaro

     

    🍷 Ancile Negroamaro Salento IGT – Conti Uttieri
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    Der Ancile Salento Negroamaro IGT stammt aus dem Herzen Apuliens – der sonnenverwöhnten Region Salento – und repräsentiert mit seiner Herkunft und Rebsorte einen typischen Vertreter süditalienischer Rotweine. Kräftig und mediterran, mit dichter Frucht und warmer Würze, zeigt er klar, wofür die Region steht.

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    🥂 Herstellung & Stil
    Rebsorte: Negroamaro
    Region / Appellation: Salento IGT, Apulien
    Ausbau / Herstellungsweise: Klassische Rotweinbereitung mit kontrollierter Gärung und Ausbau, um Frucht, Würze und weiche Struktur zu bewahren
    Besonderheiten: Sortenreiner Negroamaro – konzentrierter, dichter Stil mit süditalienischem Charakter und typischem Temperament

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    👃 Sensorisches Profil
    Farbe: Tiefes Granat- bis Dunkelrot
    Nase: Reife rote und dunkle Früchte, Pflaume, Kirsche und dunkle Beeren, begleitet von warmen würzigen Noten
    Gaumen: Trocken, vollmundig und samtig mit dichter Frucht, weichen Tanninen und würzigem Nachhall
    Stil & Eindruck: Kräftig, fruchtig, würzig und südlich warm – ein zugänglicher, harmonischer Rotwein mit mediterraner Fülle

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    ✨ Fazit
    Der Ancile Salento Negroamaro IGT ist ein typischer Rotwein aus Apulien mit dichter Frucht, würziger Tiefe und angenehmer Wärme. Er eignet sich sehr gut für alle, die kräftige, charaktervolle Weine mit süditalienischem Ausdruck mögen — ideal zu deftiger Küche, Fleischgerichten oder aromatischen Speisen.

    Vollständige Details anzeigen

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Sehr gut zu gegrilltem oder geschmortem Rind- oder Lammfleisch.
      Auch zu würziger Pasta oder Ragù passt er hervorragend.
      Harmoniert mit gereiftem, kräftigem Käse.
      Passt zu mediterranen Gerichten mit Kräutern und intensiven Aromen.
      Ein kräftiger Begleiter für gesellige Abende oder ein rustikales Essen.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: 16–18 °C
      Lagerfähigkeit: 4–6 Jahre
      Lagerhinweise: Kühl, dunkel und liegend lagern.

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

      Wein, Sulfite

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt:

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    Apulien (Puglia)

    Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
    Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.