Custoza Delibori
Custoza Delibori
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Weißwein
Venetien, Italien
Garganega, Trebbiano, Toscano, Trebbianello, Chardonnay, Pinot Bianco
Geschmack: Fruchtig, blumig und frisch.
Der Custoza von Delibrori ist ein Weißwein mit DOC-Bezeichnung. Er stammt aus den Hügeln am südlichen Ufer des Gardasees, wo die Trauben der Sorten Garganega, Trebbiano Toscano, Trebbianello, Chardonnay und Pinot Bianco wachsen. Die Weinherstellung beginnt mit einer kalten, pelikulären Mazeration und einer schonenden Pressung. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 16°C und 19°C statt.
Der Custoza hat eine strohgelbe Farbe und ist trocken im Geschmack. Er hat eine gute Struktur und eine erfrischende Säure. Im Gaumen kommen angenehme blumige und fruchtige Noten zur Geltung, die im Abgang von einer dezenten Chlorophyllnote begleitet werden. Der Alkoholgehalt beträgt 12% und die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C.
Insgesamt ist der Custoza von Delibrori ein eleganter und ausgewogener Weißwein, der sich gut als Aperitif oder in Kombination mit leichten Vorspeisen und Fischgerichten eignet.
