Custoza Antica Corte
Custoza Antica Corte
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Weißwein
Venetien, Italien
Cuvée
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Herkunft
Der Custoza von Antica Corte ist ein Weißwein mit DOC-Bezeichnung. Er stammt aus den Hügeln am südlichen Ufer des Gardasees, wo die Trauben der Sorten Garganega, Trebbiano Toscano, Trebbianello, Chardonnay und Pinot Bianco wachsen. Die Weinherstellung beginnt mit einer kalten, pelikulären Mazeration und einer schonenden Pressung. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 16°C und 19°C statt.
Geschmack
Fruchtig, blumig und frisch.
Beschreibung
Der Custoza hat eine strohgelbe Farbe und ist trocken im Geschmack. Er hat eine gute Struktur und eine erfrischende Säure. Im Gaumen kommen angenehme blumige und fruchtige Noten zur Geltung, die im Abgang von einer dezenten Chlorophyllnote begleitet werden. Der Alkoholgehalt beträgt 12% und die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C.
Insgesamt ist der Custoza von Antica Corte ein eleganter und ausgewogener Weißwein, der sich gut als Aperitif oder in Kombination mit leichten Vorspeisen und Fischgerichten eignet. Bitte beachten Sie, dass es eine Änderung am Etikett gegeben hat, aber der Wein selbst bleibt unverändert.
Flascheninhalt
750 ml
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Bewertung von unserem Sommelier
Der Custoza von Antica Corte fängt die Essenz des Gardasees in seiner charmanten strohgelben Farbe ein und überrascht mit einer Symphonie aus fruchtigen und blumigen Noten. Als einer, der das Privileg hat, die verschiedensten Weine zu verkosten, finde ich, dass dieser Wein eine herrlich frische und lebendige Wahl ist, die zu jeder Gelegenheit passt.
Beim ersten Schluck verzaubert der Custoza mit seiner erfrischenden Säure, die gut ausbalanciert ist und durch seine trockene Natur unterstützt wird. Die blumigen und fruchtigen Aromen, die so typisch für die verwendeten Traubensorten wie Garganega und Trebbiano sind, entfalten sich am Gaumen mit einer Leichtigkeit, die sowohl beeindruckt als auch erfreut. Diese Aromen werden von einer subtilen Chlorophyllnote im Abgang begleitet, die eine angenehme und unerwartete Wendung bietet.
Mit einem Alkoholgehalt von 12% und einer empfohlenen Serviertemperatur von 10-12°C ist dieser Weißwein ideal als Aperitif oder in Begleitung von leichten Vorspeisen und Fischgerichten. Er bringt eine gewisse Eleganz mit, die sicherlich jeden Tisch bereichert.
Ich würde diesem Wein eine Bewertung von 97 Punkten geben. Er zeigt eine gute Struktur und eine ansprechende Komplexität, die ihn von vielen anderen in dieser Kategorie abhebt. Ein wahrer Genuss für jeden, der die feinen Nuancen eines gut gemachten Custoza zu schätzen weiß.