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Delibori Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Delibori Amarone della Valpolicella Classico DOCG

€26,90 EUR
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Varianten
  • Rotwein - Stillwein
  • Italien – Venetien
  • Trocken
  • dunkle Kirsche, getrocknete Pflaume, Schokolade, Gewürze, Tabak/Leder
  • kräftig, fruchtig, würzig
  • Corvina, Corvinone, Rondinella

 

🍷 Delibori Amarone della Valpolicella Classico DOCG
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Der Delibori Amarone della Valpolicella Classico DOCG ist ein gehaltvoller, eleganter Vertreter des berühmten Amarone-Stils aus Venetien. Er überzeugt mit Tiefe, intensiver Aromatik und kräftigem Körper — ein Rotwein für Genießer, die Ausdruck und Komplexität schätzen.
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🥂 Herstellung & Stil
Rebsorten: überwiegend Corvina bzw. Corvinone, ergänzt durch Rondinella und ggf. weitere zugelassene Sorten
Region / Appellation: Valpolicella Classico DOCG, Venetien
Ausbau / Herstellungsweise: Die Trauben werden nach der Lese mehrere Monate getrocknet (Appassimento), anschließend vergoren und in großen Holzfässern ausgebaut — so entsteht ein konzentrierter, strukturreicher Wein mit hoher Dichte.
Besonderheiten: Appassimento-Technik, konzentrierte Frucht und intensiver Körper; typischer Amarone-Charakter: komplex, kraftvoll und langlebig.
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👃 Sensorisches Profil
Farbe: Tiefes Rubinrot bis Granat mit zunehmender Reife
Nase: Dunkle Kirsche, getrocknete Pflaume, reife Beeren, dazu Noten von Schokolade, Gewürzen und dezenter Tabak- oder Lederwürze
Gaumen: Trocken, vollmundig, samtig und warm; kräftige, reife Frucht, ausgeprägte Tannine und ausgewogene Säure, mit langem, würzigem Abgang
Stil & Eindruck: Kräftig, komplex und elegant — Ausdruck reifer mediterraner Rotweinkultur mit opulenter Aromatik und großer Präsenz
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✨ Fazit
Ein ausdrucksstarker Amarone, der Tiefe, Charakter und mediterranen Charakter vereint. Der Delibori Amarone della Valpolicella Classico DOCG eignet sich für besondere Anlässe, kräftige Speisen oder als Wein für die Lagerung. Er vereint Konzentration und Eleganz und ist ein Wein für alle, die intensiven, komplexen Rotwein genießen.

Vollständige Details anzeigen

Steckbrief

  • Speiseempfehlungen

    Passt hervorragend zu geschmortem oder gegrilltem rotem Fleisch, Wild oder kräftigen Braten.
    Ideal zu gereiftem Hart- oder Schnittkäse.
    Harmoniert mit deftigen italienischen Gerichten wie Risotto all’Amarone oder Wildragouts.
    Auch kräftige Gemüse- und Pilzgerichte mit intensiven Aromen bieten einen guten Gegenpol.
    Ein Wein, der sich auch pur und meditativ genießen lässt — zum Ausklang eines besonderen Abends.

  • Serviertemperatur und Lagerung

    Serviertemperatur: 17–18 °C
    Lagerfähigkeit: 10–20 Jahre (je nach Qualität und Ausbau)
    Lagerhinweise: Dunkel, kühl und liegend lagern; ideale Reifung bei konstanter Temperatur und moderater Luftfeuchtigkeit.

  • Nährwerte

    • Brennwert:
    • Fett:
    • Kohlenhydrate:
    • Eiweiß:

    Zutaten

    Wein, Sulfite

  • Technische Daten

    • Säuregehalt:
    • Restzucker:

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Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.