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Delibori Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Delibori Amarone della Valpolicella Classico DOCG

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    Varianten
    • Rotwein - Stillwein
    • Italien – Venetien
    • Trocken
    • dunkle Kirsche, getrocknete Pflaume, Schokolade, Gewürze, Tabak/Leder
    • kräftig, fruchtig, würzig
    • Corvina, Corvinone, Rondinella

     

    🍷 Delibori Amarone della Valpolicella Classico DOCG
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    Der Delibori Amarone della Valpolicella Classico DOCG ist ein gehaltvoller, eleganter Vertreter des berühmten Amarone-Stils aus Venetien. Er überzeugt mit Tiefe, intensiver Aromatik und kräftigem Körper — ein Rotwein für Genießer, die Ausdruck und Komplexität schätzen.
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    🥂 Herstellung & Stil
    Rebsorten: überwiegend Corvina bzw. Corvinone, ergänzt durch Rondinella und ggf. weitere zugelassene Sorten
    Region / Appellation: Valpolicella Classico DOCG, Venetien
    Ausbau / Herstellungsweise: Die Trauben werden nach der Lese mehrere Monate getrocknet (Appassimento), anschließend vergoren und in großen Holzfässern ausgebaut — so entsteht ein konzentrierter, strukturreicher Wein mit hoher Dichte.
    Besonderheiten: Appassimento-Technik, konzentrierte Frucht und intensiver Körper; typischer Amarone-Charakter: komplex, kraftvoll und langlebig.
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    👃 Sensorisches Profil
    Farbe: Tiefes Rubinrot bis Granat mit zunehmender Reife
    Nase: Dunkle Kirsche, getrocknete Pflaume, reife Beeren, dazu Noten von Schokolade, Gewürzen und dezenter Tabak- oder Lederwürze
    Gaumen: Trocken, vollmundig, samtig und warm; kräftige, reife Frucht, ausgeprägte Tannine und ausgewogene Säure, mit langem, würzigem Abgang
    Stil & Eindruck: Kräftig, komplex und elegant — Ausdruck reifer mediterraner Rotweinkultur mit opulenter Aromatik und großer Präsenz
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    ✨ Fazit
    Ein ausdrucksstarker Amarone, der Tiefe, Charakter und mediterranen Charakter vereint. Der Delibori Amarone della Valpolicella Classico DOCG eignet sich für besondere Anlässe, kräftige Speisen oder als Wein für die Lagerung. Er vereint Konzentration und Eleganz und ist ein Wein für alle, die intensiven, komplexen Rotwein genießen.

    Vollständige Details anzeigen

    Charakter der Rebsorte Corvina

    Corvina ist die wichtigste rote Rebsorte des Veneto und bildet die Grundlage für Amarone, Valpolicella und Bardolino. Sie steht für Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Kirschfruchtigkeit.
    Aromatisch zeigt Corvina Noten von Sauerkirschen, roten Beeren, Veilchen und feinen Mandelnuancen. Am Gaumen wirkt sie lebendig, mit moderater Säure, weichen Tanninen und einer klaren, harmonischen Struktur. In getrockneter Form (Appassimento) entsteht ein besonders komplexes Aromenspektrum mit Dörrobst, Gewürzen und Kakao.
    Der Stil ist fruchtbetont, fein und typisch norditalienisch.
    Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Pasta, Polenta, hellem Fleisch und milden Käsesorten.

    Besonderheiten der Weinregion Venetien

    Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
    Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

    Der Winzer Cantine Delibori

    Cantine Delibori zählt zu den bedeutenden Produzenten am Gardasee und steht für hochwertige Weiß- und Rotweine mit klarer regionaler Typizität. Das Weingut verbindet traditionelle Weinbereitung mit moderner Kellertechnik und erzeugt Weine, die für ihre Frische, ausgewogene Struktur und authentische Herkunft geschätzt werden. Besonders die Weißweine aus dem Veneto sowie regionale Klassiker erfreuen sich großer Beliebtheit bei Weinliebhabern, die italienische Weine online kaufen möchten. Cantine Delibori repräsentiert die stilistische Vielfalt Norditaliens und bietet verlässliche Qualität aus einer der bekanntesten Weinlandschaften Italiens.

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Passt hervorragend zu geschmortem oder gegrilltem rotem Fleisch, Wild oder kräftigen Braten.
      Ideal zu gereiftem Hart- oder Schnittkäse.
      Harmoniert mit deftigen italienischen Gerichten wie Risotto all’Amarone oder Wildragouts.
      Auch kräftige Gemüse- und Pilzgerichte mit intensiven Aromen bieten einen guten Gegenpol.
      Ein Wein, der sich auch pur und meditativ genießen lässt — zum Ausklang eines besonderen Abends.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: 17–18 °C
      Lagerfähigkeit: 10–20 Jahre (je nach Qualität und Ausbau)
      Lagerhinweise: Dunkel, kühl und liegend lagern; ideale Reifung bei konstanter Temperatur und moderater Luftfeuchtigkeit.

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

      Wein, Sulfite

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt:

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