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Famiglia Angelillo Negroamaro Primitivo Appassite 2025

Famiglia Angelillo Negroamaro Primitivo Appassite 2025

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    • Rotwein - Stillwein
    • Italien – Apulien
    • Trocken
    • Pflaume, Kirsche und Schokolade
    • Vollmundig, Würzig und Holzfassgereift
    • Negroamaro und Primitivo

    Der Famiglia Angelillo Negroamaro Primitivo Appassite ist ein vollmundiger, opulenter Rotwein aus Apulien. Die Appassimento-Methode mit teilweise angetrockneten Trauben verleiht der Cuvée aus Negroamaro und Primitivo Konzentration, Tiefe und würzige Frucht. So wirkt dieser Apulier kraftvoll, fruchtbetont und samtig zugleich.

    Herstellung & Stil

    • Rebsorten: Negroamaro, Primitivo
    • Region: Apulien
    • Stil: Trocken, vollmundig und opulent
    • Besonderheiten: Appassimento-Methode mit Antrocknung der Trauben für Konzentration und reife Frucht; Reifung in Holzfässern für Struktur, Tiefe sowie Vanille- und Schokoladennoten; klassische apulische Cuvée zweier ikonischer Rebsorten

    Sensorisches Profil

    • Farbe: Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen
    • Nase: Pflaume, Schwarzkirsche, Brombeere, Schokolade und feine Gewürznoten
    • Gaumen: Vollmundig und samtig mit dichter Frucht, würziger Tiefe und gut eingebundenen Tanninen
    • Stil & Eindruck: Kraftvoll, fruchtbetont und elegant – ein opulenter Apulier mit Tiefe

    Fazit

    Der Famiglia Angelillo Negroamaro Primitivo Appassite ist ein ausdrucksstarker, vollmundiger Rotwein mit dichter Frucht und würziger Tiefe. Er passt hervorragend zu kräftigen Schmorgerichten, Rind und Lamm, mediterranen Gerichten mit Kräutern, gereiftem Hartkäse sowie BBQ – ein eleganter Begleiter für genussvolle Abende.

    Vollständige Details anzeigen

    Charakter der Rebsorte Primitivo

    Primitivo ist eine kraftvolle rote Rebsorte Apuliens und bekannt für ihre intensive Frucht und Wärme.
    Typisch sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und manchmal Schokolade oder Tabak. Am Gaumen wirkt Primitivo weich, rund und vollmundig, mit warmem, mediterranem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Viele Weine besitzen eine reife, saftige Fruchtfülle.
    Der Stil ist warm, konzentriert und sehr zugänglich.
    Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Eintöpfen und kräftigem Käse.

    Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

    Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
    Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

    Der Winzer Famiglia Angelillo

    Famiglia Angelillo steht für charakterstarke Weine, die die mediterrane Wärme und die jahrtausendealte Weinbautradition Apuliens widerspiegeln. Unter der Leitung von Fedele Angelillo verbindet das Familienweingut tiefes handwerkliches Wissen mit einer modernen, qualitätsorientierten Vinifikation. Im Zentrum der Philosophie steht die Leidenschaft für die Sonne Süditaliens, die den autochthonen Rebsorten Negroamaro und Primitivo ihre unverwechselbare Kraft und aromatische Fülle verleiht.
    Besonders hervorzuheben ist das meisterhafte Appassimento-Verfahren, bei dem ein Teil der Trauben direkt am Rebstock oder in kleinen Kisten antrocknet. Das Ergebnis sind Weine von beeindruckender Dichte, mit samtigen Tanninen und einer intensiven Aromatik von reifen dunklen Beeren, Schokolade und feiner Würze. Die Qualitäten der Famiglia Angelillo, wie der prämierte Arsione Primitivo di Manduria, werden regelmäßig international ausgezeichnet und geschätzt. Damit repräsentiert das Weingut zeitgemäße apulische Weinkultur auf höchstem Niveau – ein ideales Erlebnis für Genießer, die vollmundige, ausdrucksstarke Weine mit mediterranem Charme suchen.

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten wie Rind oder Lamm.
      Passt wunderbar zu Pasta mit kräftigen Tomatensaucen.
      Schmeckt ausgezeichnet zu mediterranen Grillgerichten.
      Ideal zu gereiftem Hartkäse und Antipasti.
      Auch solo ein intensiver, runder Genusswein.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: 16–18 °C
      Lagerfähigkeit: 3–5 Jahre – seine weiche Frucht kommt jung besonders gut zur Geltung
      Aufbewahrung: kühl, dunkel und liegend lagern.

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt:

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