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Famiglia Angelillo Negroamaro Primitivo Appassite 2024

Famiglia Angelillo Negroamaro Primitivo Appassite 2024

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    Menge
    • Rotwein - Stillwein
    • Italien – Apulien
    • Trocken
    • Pflaume, Schwarzkirsche, Brombeere, Schokolade, Gewürze
    • fruchtig-würzig
    • Negroamaro / Primitivo

     

    🍷 Famiglia Angelillo Negroamaro Primitivo Appassite

    Ein intensiver Rotwein aus Apulien, gekeltert aus den regional typischen Rebsorten Negroamaro und Primitivo. Durch das Appassite-Verfahren erhält er eine besonders dichte, reife Frucht, weiche Struktur und warme mediterrane Aromatik. Sein Stil ist vollmundig, samtig und konzentriert – typisch für sonnenverwöhnte Rotweine aus Süditalien.

    🥂 Herstellung & Stil
    Rebsorten: Negroamaro, Primitivo
    Region / Appellation: Italien – Apulien
    Ausbau / Herstellungsweise: Appassite-Verfahren mit teilweisem Antrocknen der Trauben für höhere Konzentration; Ausbau im Edelstahltank und teilweise im Holz zur Abrundung
    Besonderheiten: dichter, fruchtreicher Stil, samtige Tannine, warme mediterrane Ausstrahlung

    👃 Sensorisches Profil
    Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
    Nase: reife dunkle Früchte wie Pflaume, Schwarzkirsche und Brombeere, ergänzt von würzigen und leicht schokoladigen Akzenten
    Gaumen: weich, vollmundig und rund, mit reifer Fruchtsüße, sanften Tanninen und harmonischer Struktur
    Stil & Eindruck: warm, fruchtbetont und einladend – ein sinnlicher Rotwein mit Fülle und geschmeidigem Charakter

    ✨ Fazit
    Der Famiglia Angelillo Negroamaro Primitivo Appassite verbindet reiche Frucht, weiche Textur und mediterrane Wärme in einem stimmigen, vollmundigen Stil. Er eignet sich ideal für genussvolle Abende, kräftige Speisen und Liebhaber dichter, samtiger Rotweine aus dem Süden Italiens.

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    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten wie Rind oder Lamm.
      Passt wunderbar zu Pasta mit kräftigen Tomatensaucen.
      Schmeckt ausgezeichnet zu mediterranen Grillgerichten.
      Ideal zu gereiftem Hartkäse und Antipasti.
      Auch solo ein intensiver, runder Genusswein.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: 16–18 °C
      Lagerfähigkeit: 3–5 Jahre – seine weiche Frucht kommt jung besonders gut zur Geltung
      Aufbewahrung: kühl, dunkel und liegend lagern.

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt:

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    Apulien (Puglia)

    Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
    Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.