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Franciacorta Zero Dosage DOCG - La Montina

Franciacorta Zero Dosage DOCG - La Montina

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    Varianten
    • Weißwein - Schaumwein
    • Italien – Lombardei
    • Trocken
    • Zitrus, grüner Apfel, Blüten, Hefe
    • frisch, mineralisch, elegant
    • Chardonnay und Pinot Nero

    Der Franciacorta Zero Dosage DOCG von La Montina entsteht im Herzen der Lombardei und zeigt den puristischen Stil dieser renommierten Schaumweinregion. Ohne Dosage abgefüllt, wirkt er präzise, klar und mineralisch, getragen von feiner Perlage und eleganter Struktur. So entsteht ein Schaumwein mit profilierter Frische, authentischem Terroirausdruck und außergewöhnlicher Finesse.

    Herstellung & Stil

    • Rebsorten: Chardonnay, Pinot Nero
    • Region: Franciacorta DOCG, Lombardei
    • Ausbau: Traditionelle Flaschengärung nach Metodo Classico mit langer Hefereife; vollständig ohne Dosage für maximale Klarheit und Struktur
    • Besonderheiten: Zero Dosage – absolut trocken, puristisch, mit betonter Mineralität und feinster Perlage

    Herkunft & Philosophie

    La Montina zählt zu den charakterprägenden Häusern der Franciacorta und steht für handwerkliche Präzision, lange Reifezeiten und sorgfältigen Ausbau. Der Fokus liegt auf Eleganz, Klarheit und der authentischen Darstellung der kalkhaltigen Böden des Anbaugebiets.

    Sensorisches Profil

    • Farbe: Helles Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage
    • Nase: Zitrus, grüner Apfel, weiße Blüten, Hefe und mineralische Noten
    • Gaumen: Sehr trocken, präzise und frisch mit klarer Frucht, feiner Würze und markanter Mineralität
    • Stil & Eindruck: Frisch, mineralisch und elegant – geradlinig und puristisch

    Fazit

    Ein präziser, mineralischer Franciacorta ohne Dosage, der Klarheit, Eleganz und feine Struktur perfekt verbindet. Ideal für Liebhaber trockener, schnörkelloser Schaumweine mit hoher Spannung und Tiefe.

    Vollständige Details anzeigen

    Charakter der Rebsorte Pinot Nero

    Pinot Nero (Spätburgunder) gilt als eine der edelsten und anspruchsvollsten Rotweinsorten der Welt und bringt in Italien – insbesondere in Südtirol, im Trentino und im Oltrepò Pavese – faszinierende Ergebnisse hervor.
    Aromatisch besticht die Sorte durch ein elegantes Bouquet von roten Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, oft ergänzt durch florale Noten von Veilchen und Hagebutte. Mit zunehmender Reife oder durch den Ausbau im Barrique entwickeln sich komplexe Nuancen von Unterholz, feiner Würze, Leder und einem Hauch Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Nero mit einer feingliedrigen Struktur, seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure.
    Der Stil reicht von filigran, hellrot und fruchtbetont bis hin zu tiefgründigen, strukturstarken Reservas mit großer Finesse.
    Empfehlung zur Speisenbegleitung: Hervorragend geeignet zu gebratener Ente, Wildgeflügel, hellem Fleisch, Pilzgerichten sowie zu gereiftem Hartkäse.

    Besonderheiten der Weinregion Lombardei

    Franciacorta und Valtellina machen die Lombardei einzigartig
    Die Lombardei ist eine facettenreiche Weinregion, die sowohl hochwertige Schaumweine als auch elegante Rotweine hervorbringt. Besonders bekannt ist der Franciacorta, Italiens edelster Schaumwein, der nach der traditionellen Flaschengärung entsteht und eine feine Perlage sowie eine komplexe Aromatik bietet. Im alpinen Valtellina wiederum entstehen aus der Nebbiolo-Variante Chiavennasca feine, mineralische Rotweine. Auch Lugana am Gardasee mit der Trebbiano-Traube genießt internationale Beliebtheit. Bedeutende Erzeuger sind Ca’ del Bosco, Bellavista und Nino Negri. Lombardische Weine passen hervorragend zu Fisch, Risotto und mildem Käse.

    Der Winzer Franciacorta La Montina

    Franciacorta La Montina ist ein renommiertes Weingut aus der Lombardei und zählt zu den führenden Produzenten hochwertiger Franciacorta-Schaumweine. Der Familienbetrieb steht für traditionelle Flaschengärung nach dem Metodo Classico und verbindet präzise Handwerkskunst mit moderner Kellertechnik. Die Weine zeichnen sich durch feine Perlage, elegante Struktur und ausgewogene Aromatik aus. La Montina ist eine gefragte Adresse für alle, die Franciacorta aus Italien online kaufen möchten und Wert auf Herkunft, Qualität und authentischen Schaumweingenuss legen.

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Ideal zu Meeresfrüchten und Austern.
      Perfekt zu Sashimi, Ceviche oder roh mariniertem Fisch.
      Sehr gut zu leichten Vorspeisen und feinen Salaten.
      Harmoniert mit Ziegenkäse oder milden Hartkäsesorten.
      Auch solo ein eleganter Aperitif mit klarer Linie.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: 6–8 °C
      Lagerfähigkeit: 3–6 Jahre
      Lagerhinweise: Kühl, dunkel und stehend lagern; nach dem Öffnen frisch genießen.

    • Nährwerte

      • Brennwert: 69 kcal/287 kJ
      • Fett: 0 g
      • Kohlenhydrate: 0,10 g

        Davon Zucker 0,10 g
      • Eiweiß: 0 g

      Zutaten

      Trauben, Saccharose, Konzentrierter Traubenmost

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker: 0%
      • Alkoholgehalt: 12%

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