Villa Cordevigo Fiordilej Passito Bianco del Veneto IGT

Der Villa Cordevigo Fiordilej Passito ist ein außergewöhnlicher Dessertwein aus Venetien, der durch seine elegante Balance zwischen Süße und Frische besticht. Hergestellt aus den Rebsorten Garganega und Incrocio Manzoni, die nach traditioneller Methode für vier bis fünf Monate auf Plateaux getrocknet werden, entfaltet dieser Passito ein intensives Aromenspiel und eine beeindruckende Tiefe.

Geschmack & Aroma

Im Glas leuchtet der Fiordilej in einem hellen Goldgelb. In der Nase verführt er mit Noten von Akazienhonig, getrockneter Aprikose und tropischen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich samtig und aromatisch, mit feinen Nuancen von Vanille, Haselnuss und einem eleganten Mandel-Nachhall. Die angenehme Säure sorgt dafür, dass die Süße nie aufdringlich wirkt – ein harmonisches Zusammenspiel, das typisch für Norditalien ist.

Servierempfehlung

Perfekt zu:

• Apfelkuchen, Strudel und Gebäck
• Blauschimmelkäse wie Gorgonzola, Roquefort oder Stilton
• Foie Gras oder als edler Begleiter zum Dessert
• Auch hervorragend als Konversationswein – ideal für gesellige Abende

Serviertemperatur: 10–12 °C

Herkunft & Ausbau

Dieser Passito stammt aus der renommierten Tenuta Villa Cordevigo, einer traditionsreichen Weindomäne in Venetien, nahe dem Gardasee. Nach der schonenden Trocknung erfolgt die Fermentation und Reifung im Edelstahltank, wodurch die frischen Fruchtnoten und das elegante Säurespiel bewahrt bleiben.