30 Anni Grappa Invecchiata Selezione Gran Riserva - Monte Sabotino

Herkunft und Produktion

Der Monte Sabotino Grappa 30 Anni stammt aus der traditionsreichen Destillerie Zanin 1895 im Herzen Venetiens. Diese Region ist nicht nur für exzellente Weine bekannt, sondern auch für ihre herausragenden Grappe. Durch die Lage zwischen Alpen und Adria profitieren die Reben von optimalen klimatischen Bedingungen, die sich in der Qualität des Tresters widerspiegeln – der Basis eines jeden großartigen Grappas.

Produktbeschreibung

Dieser edle Grappa reift über 30 Jahre in ausgewählten Holzfässern und entwickelt dabei eine außergewöhnliche Tiefe und Aromatik. In der Nase offenbart er Noten von Trockenfrüchten, Vanille, Kakao, gerösteten Nüssen, edlen Gewürzen sowie einen Hauch von Leder und Tabak. Am Gaumen zeigt er sich weich, rund und komplex, mit einer harmonischen Balance zwischen Süße, Würze und Holz. Der Abgang ist lang, warm und elegant – ein wahrer Meditationsgrappa.

Reifung

Die Lagerung über drei Jahrzehnte erfolgt in hochwertigen Eichenfässern, die dem Destillat seine warme Bernsteinfarbe sowie feine oxidative Reifearomen verleihen. Durch die langsame Reifung erhält der Grappa seine unvergleichliche Finesse und Weichheit.

Herstellung

Der Monte Sabotino wird aus den Trestern erlesener Rebsorten gewonnen und nach traditioneller Methode diskontinuierlich in Kupferbrennblasen destilliert. Anschließend erfolgt die lange Reifezeit in Fässern, wobei jede Charge einzeln überwacht und regelmäßig verkostet wird, um höchste Qualität zu garantieren.

Genussempfehlung

Ideal als Digestif – pur bei Zimmertemperatur (ca. 18–20 °C) genießen. Ein Genuss für besondere Anlässe, hervorragend auch in Begleitung einer feinen Zigarre oder zu dunkler Schokolade.

Technische Details

• Alkoholgehalt: ca. 40 % vol.
• Inhalt: 0,7 l
• Rebsorten: Verschiedene ausgewählte Trester aus Venetien
• Alter: 30 Jahre
• Destillation: Traditionelle Kupferbrennblasen
• Reifung: 30 Jahre in Eichenfässern
• Produzent: Zanin 1895, Zugliano (VI), Italien

🏅 Goldmedaille beim Grappa World Award 2025
Ausgezeichnet für seine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe, mit einem Bewertungsergebnis von 90,75 Punkten.

🏅 Goldmedaille beim Grappa Award 2021
Würdigung für seine harmonische Balance und elegante Reifung, mit 89,2 Punkten in der Kategorie Grappa Stravecchia/Riserva.