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Primitivo di Manduria DOP – Roccos Selezione – 66 Jahre alte Reben

Primitivo di Manduria DOP – Roccos Selezione – 66 Jahre alte Reben

€89,50 EUR
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Menge
  • Rotwein - Stillwein
  • Italien – Apulien
  • Trocken
  • Pflaume Sauerkirsche dunkle Beeren Vanille Gewürze
  • Kräftig Fruchtig Würzig Langanhaltend
  • Primitivo di Manduria

 

🍷 Rocco’s Selezione – Primitivo di Manduria DOP – 66 Jahre alte Reben
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Rocco’s Selezione Primitivo di Manduria DOP stammt aus dem besonders heißen und kalkhaltigen Manduria-Gebiet, das zu den renommiertesten Primitivo-Zonen Italiens gehört. Die Kombination aus intensivem Sonnenschein, kargen Böden und alten Buschreben verleiht dem Wein außergewöhnliche Tiefe, Kraft und Konzentration. Der Wein stammt aus über 66 Jahre alten Rebstöcken und zeigt eine beeindruckende Fülle, unterstützt von einem natürlichen Alkoholgehalt von über 15 %.
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🥂 Herstellung & Stil
Rebsorten: Primitivo di Manduria
Region / Appellation: Primitivo di Manduria DOP, Apulien
Ausbau / Herstellungsweise: Reife Lese aus alten Buschreben; schonende Extraktion; Ausbau zur Abrundung der Textur und Betonung der reifen, dichten Frucht
Besonderheiten: Über 66 Jahre alte Reben, natürliche hohe Konzentration, über 15 % Alkohol, charaktervolle Prägung des Manduria-Terroirs mit warmer, mineralischer Tiefe
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👃 Sensorisches Profil
Farbe: Tiefes, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase: Pflaume, Sauerkirsche, dunkle Beeren, Gewürze, Vanille, leichte balsamische Noten
Gaumen: Trocken, vollmundig und weich mit dichter, reifer Frucht, spürbarer Wärme, samtigen Tanninen und würzigem, langem Abgang
Stil & Eindruck: Kräftig, fruchtig, würzig – opulent, warm und mediterran
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✨ Fazit
Ein beeindruckender Primitivo di Manduria mit außergewöhnlicher Tiefe und Fülle, geprägt vom Terroir und von über 66 Jahre alten Reben. Rocco’s Selezione vereint Wärme, Intensität und harmonische Struktur zu einem charakterstarken Wein, der ideal für Liebhaber kraftvoller Rotweine ist.

Vollständige Details anzeigen

Steckbrief

  • Speiseempfehlungen

    Ideal zu geschmortem Rind oder kräftigem Ragù.
    Perfekt zu Lammgerichten mit mediterranen Kräutern.
    Sehr gut zu würzigen Pastagerichten.
    Harmoniert hervorragend mit gereiftem Hartkäse.
    Auch solo ein intensiver, wärmender Rotwein für besondere Abende.

  • Serviertemperatur und Lagerung

    Serviertemperatur: 16–18 °C
    Lagerfähigkeit: 5–7 Jahre
    Lagerhinweise: Kühl, dunkel und liegend lagern.

  • Nährwerte

    • Brennwert: 90 kcal / 378 kJ
    • Fett: 0 g
      davon gesättigt
      0.8 g
    • Kohlenhydrate: 3.2 g
    • Eiweiß: 0.04 g

    Zutaten

    Wein, Sulfite

  • Technische Daten

    • Säuregehalt:
    • Restzucker: 5 g/l
    • Alkoholgehalt: 15%

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Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.