Roccos Selezione Probierpaket │ Drei Spitzen‑Primitivo aus Puglia

Drei Weine, drei Facetten des Primitivo: Das Roccos Selezione Probierpaket vereint unsere drei apulischen Selezione-Rotweine – vom fruchtbetonten Alltagsbegleiter über den konzentrierten Appassimento bis zum Primitivo di Manduria DOP von über 66 Jahre alten Reben. Eine Verkostungsreise durch Süditalien, von leicht zugänglich bis kraftvoll komplex.

1 | Primitivo Puglia Rosso – der fruchtige Auftakt

Lebendig, zugänglich und charmant: Dieser Primitivo bringt die fruchtige Seite Apuliens ins Glas. Schwarze Kirsche, Pflaume und Brombeere treffen auf feine Gewürznoten – am Gaumen weich, samtig und rund, mit milden Tanninen und harmonischem Abgang.

• Stil: Trocken, fruchtbetont und geschmeidig
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
• Passt zu: Pizza mit pikanten Belägen, Pasta mit kräftigen Tomatensaucen, Gegrilltem
• Lagerpotenzial: 2–4 Jahre

2 | Primitivo Appassimento – Konzentration & Tiefe

Beim traditionellen Appassimento-Verfahren wird ein Teil der Trauben vor der Vinifikation angetrocknet – das Ergebnis ist ein Wein mit bemerkenswerter Dichte: intensive Aromen von dunklen Früchten, getrockneten Pflaumen, Kakao und feiner Würze, am Gaumen kraftvoll und vollmundig mit langem, warmem Nachhall.

• Stil: Trocken, konzentriert und vollmundig
• Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
• Passt zu: Geschmortem Fleisch, Wildgerichten, würziger Lasagne, gereiftem Käse
• Lagerpotenzial: 4–6 Jahre

3 | Primitivo di Manduria DOP – 66 Jahre alte Reben

Das Kronjuwel des Pakets: Aus über 66 Jahre alten Rebstöcken im heißen, kalkhaltigen Manduria-Gebiet schöpft dieser DOP-Primitivo seine Intensität und Eleganz. Ein vielschichtiges Bouquet von reifen dunklen Früchten, Konfitüre und Vanille trifft auf eine harmonische Tanninstruktur – der Abgang ist lang, warm und eindrucksvoll.

• Stil: Trocken, kraftvoll und elegant
• Alkoholgehalt: 15 % vol.
• Passt zu: Geschmortem Rind, Lamm mit mediterranen Kräutern, kräftigem Ragù, gereiftem Hartkäse
• Lagerpotenzial: 5–7 Jahre

Servieren & Lagern

Alle drei Weine entfalten sich am besten bei 16–18 °C. Den Appassimento und den Manduria DOP gerne 30 Minuten vor dem Genuss öffnen oder karaffieren – so zeigen sie ihre ganze Aromatik. Kühl, dunkel und liegend gelagert reifen die Weine würdevoll: der Puglia Rosso 2–4 Jahre, der Appassimento 4–6 Jahre, der Primitivo di Manduria DOP 5–7 Jahre.

Im Paket enthalten

• 1× Roccos Selezione Primitivo Puglia Rosso (0,75 l)
• 1× Roccos Selezione Primitivo Appassimento (0,75 l)
• 1× Roccos Selezione Primitivo di Manduria DOP – 66 Jahre alte Reben (0,75 l)

Sie erhalten jeweils den aktuellen Jahrgang – ideal zum Kennenlernen unserer Selezione-Linie oder als Geschenk für Primitivo-Liebhaber.

Der Versand ist für dieses Probierpaket kostenlos.