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San Marzano Edda Bianco 2024

San Marzano Edda Bianco 2024

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    Menge
    • Weißwein - Stillwein
    • Italien – Apulien
    • Trocken
    • Pfirsich, Birne, Zitrus, Blüten, Vanille, Mandel
    • fruchtig – floral – mineralisch
    • Chardonnay + Moscatello Selvatico + Fiano

     

    🍷 San Marzano Edda Bianco 2024

    Ein eleganter Weißwein aus dem Salento, der mediterrane Frische, feine Frucht und eine sanft-cremige Struktur vereint. Sein leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen und die ausdrucksstarke Aromatik verleihen ihm eine feminine, harmonische Stilistik. Der Jahrgang 2024 zeigt besonders klare Frucht, elegante Holzwürze und eine ausgewogene, moderne Interpretation der apulischen Weißweinkunst.

    🥂 Herstellung & Stil
    Rebsorten: 80 % Chardonnay, 15 % Moscatello Selvatico, 5 % Fiano
    Region / Appellation: Apulien / Salento IGP
    Ausbau / Herstellungsweise: schonende Pressung und Kaltmazeration, gefolgt von kontrollierter Gärung; anschließend mehrere Monate Reifung in französischen Eichenfässern auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage
    Besonderheiten: das Zusammenspiel aus internationaler Chardonnay-Struktur und autochthonen Rebsorten verleiht dem Wein Tiefe, Frische und Eleganz; feine Holznoten sorgen für zusätzliche Komplexität

    🌿 Herkunft & Philosophie
    Cantine San Marzano verbindet traditionelle Weinbergsarbeit mit präziser Kellertechnik und schafft Weine, die mediterrane Identität mit moderner Finesse vereinen. Der Edda Bianco gilt als eine der charakterstarken Signatur-Cuvées des Hauses.

    👃 Sensorisches Profil
    Farbe: brillantes Strohgelb mit goldenen Reflexen
    Nase: Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchte und weiße Blüten, ergänzt durch Vanille, Mandeln und einen dezent mineralischen Akzent
    Gaumen: frisch, lebendig und zugleich cremig, mit gut integrierter Säure und feiner Struktur; harmonischer, nachhaltiger Abgang
    Stil & Eindruck: fruchtbetont, floral und elegant, mit mediterraner Wärme und fein dosiertem Holzeinsatz

    ✨ Fazit
    Der San Marzano Edda Bianco 2024 zeigt ein ausdrucksstarkes Zusammenspiel von Frische, Cremigkeit und aromatischer Tiefe. Seine elegante Balance macht ihn zu einem vielseitigen Wein, der sowohl solo als auch zu einer Vielzahl von Gerichten überzeugt. Mit den hohen Auszeichnungen der Serie unterstreicht dieser Jahrgang erneut seinen besonderen Anspruch und Charakter.

    Vollständige Details anzeigen

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Gegrillte oder gebratene Fischgerichte harmonieren ideal mit seiner Frische.
      Mediterrane Salate mit Kräutern und Zitrusnoten betonen seine lebendige Art.
      Geflügel und feine Pastagerichte mit hellen Saucen passen hervorragend.
      Milder Käse und Antipasti unterstreichen seine floralen und fruchtigen Nuancen.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: 10–12 °C
      Lagerfähigkeit: 2–4 Jahre
      Aufbewahrung: kühl, dunkel und liegend lagern, vor Temperaturschwankungen schützen.

    • Nährwerte

      • Brennwert: 83kcal / 350kJ je 100ml
      • Fett: 0 g / 100ml
      • Kohlenhydrate: 1,4 g / 100ml
      • Eiweiß: 0 g / 100ml

      Zutaten

      Trauben, STABILISATOREN: Gummi arabicum, Kaliumpolyaspartat, ANTIOXIDANT: Sulfite

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt:

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    Apulien (Puglia)

    Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
    Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.