San Marzano Sessantanni Grappa di Primitivo

🥃 San Marzano Sessantanni Grappa di Primitivo – 0,5 l

Herkunft und Produktion
Der San Marzano Sessantanni Grappa di Primitivo ist ein hochklassiger Grappa aus Apulien, hergestellt von der angesehenen Cantine San Marzano, die für ihre exzellenten Weine und Destillate bekannt ist. Der Grappa wird aus den Trestern der Primitivo-Trauben gewonnen, die von Weinreben stammen, die über 60 Jahre alt sind. Diese alten Rebstöcke liefern die besten Trauben für die Weinproduktion und tragen so zu einem besonders ausdrucksstarken Grappa bei.

Die Trauben für diesen Grappa kommen aus einer Region, die für ihren heißen Sommer und milden Winter bekannt ist – Bedingungen, die ideal für die Reifung der Primitivo-Trauben sind. Nach der Ernte werden die Trestern, die nach der Weinproduktion übrig bleiben, in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert, um das reine Aroma und die Charakteristik der Trauben zu bewahren.

Reifung und Veredelung
Dieser Grappa reift für 10–12 Monate in französischen Eichenholz-Barriques (225 Liter), was ihm seine tiefe goldene Farbe und die komplexen Aromen verleiht. Während der Reifung absorbiert der Grappa die feinen Holznoten der Fässer, wodurch Aromen von Vanille, Karamell und geröstetem Holz entstehen, die in perfektem Einklang mit den fruchtigen Noten des Grappas stehen.

Produktbeschreibung
Im Glas präsentiert sich der San Marzano Sessantanni Grappa di Primitivo in einem bernsteinfarbenen Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine komplexe Mischung von reifer Frucht – vor allem von Maraska-Kirsche, Aprikose und einem Hauch von getrockneten Pflaumen, begleitet von würzigen Aromen von Zimt und Muskatnuss. Die Eichenholzreifung fügt Noten von Vanille, Karamell und geröstetem Holz hinzu, was dem Grappa eine unglaubliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Am Gaumen ist der Grappa vollmundig und weich mit einer ausgeprägten Fruchtigkeit, die sich mit der Holznote aus der Fassreifung vereint. Er besitzt eine angenehme Wärme und eine ausgewogene Süße, die ihm eine besonders harmonische Struktur gibt. Der Abgang ist lang und warm mit einer dezenten Würze und einer sanften Holznote.

Genussempfehlung
Der Sessantanni Grappa eignet sich hervorragend als Digestif, ideal nach einem guten Essen. Für die besten Geschmackserlebnisse sollte er bei 16–18 °C serviert werden. Perfekt passt er zu dunkler Schokolade (idealerweise mit 70–80 % Kakaoanteil), gereiftem Käse (wie Pecorino oder Parmesan), Nüssen oder als Begleiter zu kräftigen Pastagerichten und gegrilltem Fleisch. Auch zu einer milden Zigarre ist dieser Grappa eine wunderbare Wahl.

Technische Details

• Alkoholgehalt: 40 % vol.
• Inhalt: 0,5 l
• Rebsorte: Primitivo
• Destillation: Traditionelle Kupferbrennblasen
• Reifung: 10–12 Monate in 225-Liter-Eichenholz-Barriques
• Produzent: Cantine San Marzano, Apulien, Italien
• Fass: Französische Eiche

🏅 Auszeichnungen

Goldmedaille – Concours Mondial de Bruxelles (2015): Für seine feine Balance zwischen Frucht und Holz.

91 Punkte – Wine Enthusiast: Für seinen ausgewogenen Charakter und die komplexen Aromen.

Best Grappa Award – International Spirits Challenge (2014): Ausgezeichnet für seine harmonische Komplexität und das außergewöhnliche Finish.