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San Marzano SUD Primitivo di Manduria DOP 2023

San Marzano SUD Primitivo di Manduria DOP 2023

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    Größe
    • Rotwein - Stillwein
    • Italien – Apulien
    • Trocken
    • Kirsche / Pflaume / dunkle Beeren / Vanille / Kakao
    • fruchtig / würzig / samtig
    • PrimitivoPrimitivo

     

    🍷 San Marzano SUD Primitivo di Manduria DOP 2023

    Ein kraftvoller, mediterraner Rotwein aus Apulien, geprägt von reifer Frucht, weicher Struktur und warmem, einladendem Charakter. Der Wein zeigt die typische Tiefe und Ausdruckskraft, die Primitivo di Manduria weltweit so beliebt macht.

    🥂 Herstellung & Stil
    Rebsorte: Primitivo
    Region / Appellation: Apulien / Primitivo di Manduria DOP
    Ausbau / Herstellungsweise: Schonende Vergärung, anschließend teils Reifung im Holz zur Unterstützung von Struktur, Würze und Tiefe
    Besonderheiten: Intensiver, sortentypischer Stil mit reifer Frucht und samtiger Textur

    👃 Sensorisches Profil
    Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
    Nase: Reife Kirschen, Pflaumen, dunkle Beeren, feine Noten von Vanille und Kakao
    Gaumen: Vollmundig, weich und rund, mit reifer Frucht, milden Tanninen und warmem, harmonischem Nachhall
    Stil & Eindruck: Mediterran, fruchtbetont und angenehm weich

    ✨ Fazit
    Ein weicher, kraftvoller Rotwein mit intensiver Frucht und würziger Tiefe. Der San Marzano SUD Primitivo di Manduria DOP 2023 eignet sich ideal für Liebhaber vollmundiger Süditaliener und ist ein vielseitiger Begleiter für kräftige Gerichte oder gemütliche Abende.

    Vollständige Details anzeigen

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Perfekt zu geschmortem oder gegrilltem Rindfleisch.
      Sehr gut zu Pasta mit kräftigem Ragù.
      Harmoniert hervorragend mit mediterranen Eintöpfen.
      Auch ideal zu gereiftem Hartkäse oder würzigen Käsesorten.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: 16–18 °C
      Lagerfähigkeit: 4–7 Jahre
      Lagerung: kühl, dunkel und waagerecht aufbewahren

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

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    Apulien (Puglia)

    Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
    Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.