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Susumaniello Salento IGT Carlo Sani 2023

Susumaniello Salento IGT Carlo Sani 2023

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Menge
  • Rotwein - Stillwein
  • Italien – Apulien
  • Trocken
  • Kirsche, dunkle Beeren, Kräuter
  • Pflaume, Vollmundig und Würzig
  • Susumaniello

 

🍷 Susumaniello Salento IGT Carlo Sani
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Dieser reinsortige Susumaniello aus dem Salento steht für die Wiederentdeckung einer traditionsreichen Rebsorte Apuliens. Dieser Wein zeigt sich fruchtbetont, ausgewogen und klar strukturiert, geprägt vom warmen mediterranen Klima Süditaliens. Ein authentischer Rotwein mit regionalem Charakter und zugänglichem Stil.
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🥂 Herstellung & Stil
Rebsorten
Susumaniello

Region / Appellation
Salento IGT, Apulien

Ausbau / Herstellungsweise
Klassische Rotweinbereitung mit temperaturkontrollierter Maischegärung
Ausbau überwiegend im Edelstahltank zur Betonung der Frucht

Besonderheiten
Reinsortiger Susumaniello aus dem Salento
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🌿 Herkunft & Philosophie
Der Salento im Süden Apuliens ist das historische Kerngebiet der Susumaniello-Rebe. Die Kombination aus viel Sonne, Meeresnähe und kalkhaltigen Böden verleiht den Weinen intensive Frucht, Farbe und eine harmonische Struktur.
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👃 Sensorisches Profil
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase
Reife Kirschen, dunkle Beeren, dezente Kräuternoten

Gaumen
Saftig, rund und ausgewogen mit weichen Tanninen und fruchtbetontem Verlauf

Stil & Eindruck
Fruchtig, harmonisch und zugänglich mit mediterranem Charakter
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✨ Fazit
Der Susumaniello Salento IGT von Carlo Sani ist ein authentischer Vertreter seiner Herkunft und Rebsorte. Er verbindet Fruchtfülle mit Struktur und bleibt dabei angenehm ausgewogen. Ein vielseitiger Rotwein für unkomplizierten, aber anspruchsvollen Genuss.

Vollständige Details anzeigen

Steckbrief

  • Speiseempfehlungen

    Passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem roten Fleisch.
    Kräftige Pastagerichte mit Tomaten- oder Ragùsaucen harmonieren sehr gut.
    Auch kräftige Käsesorten wie Pecorino oder gereifter Gouda ergänzen seine Aromen.
    Mediterrane Antipasti und Bruschetta sind schöne, leichtere Begleiter.

  • Serviertemperatur und Lagerung

    Serviertemperatur: 16 – 18 °C
    Lagerfähigkeit: bis etwa 2028
    Hinweise zur optimalen Aufbewahrung: kühl, dunkel, Flasche liegend und frei von starken Gerüchen.

  • Nährwerte

    • Brennwert:
    • Fett:
    • Kohlenhydrate:
    • Eiweiß:

    Zutaten

  • Technische Daten

    • Säuregehalt:
    • Restzucker:
    • Alkoholgehalt: 14 %

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Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.