• Valpolicella Ripasso Classico Superiore Wein von Vigneti Villabella in einer Flasche, stilvolles Design.
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore – Vigneti Villabella

Valpolicella Ripasso Classico Superiore – Vigneti Villabella

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    Größe
    • Rotwein - Stillwein
    • Italien – Venetien
    • Trocken
    • Kirsche, Pfeffrig und Würzig
    • Beerig, Pflaume und Nelke
    • Corvina, Rondinella und Corvinone

    🍷  Valpolicella Ripasso Classico Superiore – Vigneti Villabella
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    Der Valpolicella Ripasso Classico Superiore von Vigneti Villabella verbindet die Eleganz des Valpolicella mit der Tiefe und Wärme der Ripasso-Methode. Durch das erneute Vergären des Weins auf den Amarone-Trester erhält er mehr Struktur, intensivere Frucht und eine feine, samtige Fülle. Die Classico-Zone liefert zudem den traditionellen, harmonischen Stil der Kernlagen rund um Negrar und Fumane.
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    🥂 Herstellung & Stil
    Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella
    Region / Appellation: Valpolicella Ripasso Classico Superiore
    Ausbau / Herstellungsweise: Ripasso-Verfahren – erneute Gärung auf Amarone-Trester, anschließend gereift im Holz
    Besonderheiten: Tiefere Struktur, mehr Wärme und Komplexität durch Ripasso-Technik

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    👃 Sensorisches Profil
    Farbe: Tiefes Rubinrot
    Nase: Kirsche, Pflaume, dunkle Beeren, leichte Kräuterwürze, dezente Schokolade
    Gaumen: Warm, vollmundig und weich mit dichter Frucht, feiner Würze und harmonischer Tanninstruktur
    Stil & Eindruck: Kräftig, würzig, elegant – mit weichem, anhaltendem Abgang

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    ✨ Fazit
    Ein klassischer Ripasso mit Tiefe, Wärme und ausgewogener Struktur. Der Villabella Valpolicella Ripasso Classico Superiore verbindet saftige Frucht mit sanfter Würze und der typischen Eleganz des Classico-Gebiets – ein stilvoller Rotwein für kraftvolle Gerichte und besondere Momente.

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    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Perfekt zu diesem Valpolicella Ripasso passen geschmorte Rinderbäckchen, Ossobuco, Wildragout, gereifter Parmesan, Steinpilz-Risotto oder herzhafte Lasagne al Forno.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: ca. 18–20 °C
      Trinkreife: Jetzt bis in die nächsten 3–5 Jahre gut genießbar

      Lagerpotenzial: Bei Lagerung kühl und dunkel kann der Wein über einige Jahre an Komplexität gewinnen.

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

      Traubensaft, Weinhefe, Sulfite

    • Technische Daten

      • Säuregehalt: 5,3 g/l
      • Restzucker: 4,5 g/l
      • Alkoholgehalt:

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    Venetien

    Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
    Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.