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Zinfandel Cabernet Primitivo IGT Carlo Sani

Zinfandel Cabernet Primitivo IGT Carlo Sani

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  • Rotwein - Stillwein
  • Italien – Apulien
  • Trocken
  • dunkle Beeren, Konfitüre und Pflaume
  • Dunkle Früchte, Gewürze und Vollmundig
  • Cabernet Sauvignon, Zinfandel und Primitivo

Der Zinfandel The Italian Cab-ernet Primitivo IGT Carlo Sani ist ein kraftvoller, aromatischer Rotwein aus Apulien, der die Struktur des Cabernet Sauvignon mit der intensiven Frucht des Zinfandel und der Wärme des Primitivo verbindet. Dichte Frucht, spannende Tiefe und eine ausgewogene Balance verleihen ihm Ausdruck und Charakter. So entsteht eine markante Cuvée mit mediterraner Ausstrahlung und zugänglicher Harmonie.

Herstellung & Stil

  • Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Primitivo
  • Region: Apulien, IGT Puglia, Italien
  • Ausbau: Klassische Rotweinbereitung mit behutsamer Reifung
  • Besonderheiten: Cuvée mit internationaler und mediterraner Rebsorten-Struktur

Sensorisches Profil

  • Farbe: Tiefes Rubinrot
  • Nase: Schwarze Johannisbeere, Pflaume, dunkle Beeren und feine Gewürznoten
  • Gaumen: Vollmundig mit kräftiger Frucht, weichen Tanninen und elegantem Abgang
  • Stil & Eindruck: Intensiv, ausgewogen und temperamentvoll

Fazit

Ein charakterstarker Rotwein, der Frucht, Struktur und Würze harmonisch vereint. Vielseitig kombinierbar und dennoch eigenständig im Ausdruck, zeigt er sich als italienischer Rotwein mit Präsenz und klarer Stilistik.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine weltweit bedeutende Rebsorte, die in Italien vor allem in der Toskana, Venetien und Südtirol hervorragende Ergebnisse liefert. Sie zeichnet sich durch ihre Struktur, Tiefe und ihr großes Reifepotenzial aus.
Aromatisch prägen schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume sowie Noten von Zedernholz, Pfeffer und Kräutern das Profil. Am Gaumen wirkt Cabernet Sauvignon kraftvoll, mit präsenten Tanninen und einer markanten, aber harmonischen Säure. Holzfassreifung verleiht zusätzliche Komplexität und Aromen von Tabak, Schokolade und Vanille.
Der Stil ist konzentriert, strukturiert und elegant zugleich.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu Steaks, Wildgerichten, würzigen Eintöpfen und gereiftem Hartkäse.

Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

Der Winzer Carlo Sani

Traditioneller Weinbau aus dem Herzen Italiens
Das Weingut Carlo Sani steht für authentische italienische Weine mit starkem regionalem Charakter. In den Weinbergen werden traditionelle Rebsorten mit großer Sorgfalt kultiviert, wobei das Terroir und das mediterrane Klima den Stil der Weine prägen. Die Weine zeichnen sich durch fruchtbetonte Aromen, eine ausgewogene Struktur und harmonische Tannine aus. Carlo Sani verbindet handwerkliche Weinbereitung mit moderner Kellertechnik und schafft so zugängliche, qualitativ hochwertige Weine. Ideal zu klassischen italienischen Gerichten, Pasta und Fleischspeisen.

Steckbrief

  • Speiseempfehlungen

    Passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch.
    Perfekt zu würzigen Pasta-Gerichten und Ragù.
    Harmoniert mit gereiftem Käse oder herzhaften Antipasti.
    Auch zu kräftigen Gemüse-Gratinierungen eine gute Wahl.

  • Serviertemperatur und Lagerung

    Serviertemperatur: 16 – 18 °C
    Lagerfähigkeit: 3 – 5 Jahre
    Aufbewahrung: Kühl, dunkel und liegend

  • Nährwerte

    • Brennwert:
    • Fett:
    • Kohlenhydrate:
    • Eiweiß:

    Zutaten

  • Technische Daten

    • Säuregehalt:
    • Restzucker:
    • Alkoholgehalt: 15 % vol

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