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Zonin Ripasso Valpolicella Superiore DOC 2022

Zonin Ripasso Valpolicella Superiore DOC 2022

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    Menge
    • Rotwein - Stillwein
    • Italien – Venetien
    • Trocken
    • dunkle Beeren, Kirsche, Pflaume, Gewürze
    • fruchtig / würzig / warm
    • Corvina und Rondinella Molinara

     

    🍷 Zonin Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020
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    Der Valpolicella Ripasso Superiore 2020 von Zonin zeigt die klassische, warme Stilistik des Ripasso-Verfahrens: fruchtbetont, würzig und mit spürbarer Tiefe. Durch den Kontakt mit den Amarone-Tresterhäuten gewinnt der Wein an Fülle, Komplexität und samtiger Struktur. Ein harmonischer, charakterstarker Rotwein mit eleganter Intensität.

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    🥂 Herstellung & Stil
    Rebsorten
    Corvina, Rondinella, Molinara

    Region / Appellation
    Valpolicella Superiore DOC, Venetien, Italien

    Ausbau / Herstellungsweise
    Ripasso-Verfahren: erneute Gärung des Valpolicella-Weins auf Amarone-Tresterhäuten, wodurch Fülle, Farbe und Aromatiefe verstärkt werden. Anschließende Reifung für zusätzliche Rundung und Balance.

    Besonderheiten
    Ein intensiver, zugleich eleganter Ripasso mit typischer Wärme, dichter Frucht und feinen würzigen Noten.

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    👃 Sensorisches Profil
    Farbe
    Dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen

    Nase
    Reife Kirschen, dunkle Beeren, Pflaume, ergänzt durch Gewürznoten, Kakao, Vanille und leichte Anklänge getrockneter Früchte

    Gaumen
    Weich, vollmundig und warm mit harmonischer Säure, runden Tanninen und konzentrierter dunkler Frucht; langer, würziger Abgang

    Stil & Eindruck
    Kräftig, ausgewogen und samtig – ein Ripasso mit Tiefe, Struktur und mediterraner Wärme

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    ✨ Fazit
    Der Zonin Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 überzeugt durch seine dichte Frucht, seine warme Würze und seine seidige, geschmeidige Textur. Ein Wein, der Intensität und Eleganz perfekt ausbalanciert und sich hervorragend sowohl solo als auch zu herzhaften Speisen eignet.

    Vollständige Details anzeigen

    Charakter der Rebsorte Corvina

    Corvina ist die wichtigste rote Rebsorte des Veneto und bildet die Grundlage für Amarone, Valpolicella und Bardolino. Sie steht für Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Kirschfruchtigkeit.
    Aromatisch zeigt Corvina Noten von Sauerkirschen, roten Beeren, Veilchen und feinen Mandelnuancen. Am Gaumen wirkt sie lebendig, mit moderater Säure, weichen Tanninen und einer klaren, harmonischen Struktur. In getrockneter Form (Appassimento) entsteht ein besonders komplexes Aromenspektrum mit Dörrobst, Gewürzen und Kakao.
    Der Stil ist fruchtbetont, fein und typisch norditalienisch.
    Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Pasta, Polenta, hellem Fleisch und milden Käsesorten.

    Besonderheiten der Weinregion Venetien

    Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
    Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

    Der Winzer Casa Vinicola Zonin

    Zonin zählt zu den größten und renommiertesten Familienweingütern Italiens. Mit Weingütern in verschiedenen Regionen des Landes bietet Zonin ein breites Sortiment, das von frischen Weißweinen über charaktervolle Rotweine bis hin zu beliebten Schaumweinen wie Prosecco reicht. Die Marke steht weltweit für italienische Weinqualität und verlässliche Herkunft. Ideal für Konsumenten, die italienische Weine online kaufen möchten und dabei auf Vielfalt und eine konstante Qualität setzen. Zonin verbindet traditionelle Weinbaukunst mit internationaler Präsenz und ist eine feste Größe im italienischen Weinhandel.

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm oder Wild.
      Sehr gut zu Pasta mit kräftigen Ragùs.
      Passt ideal zu Pilzrisotto oder mediterranen Ofengerichten.
      Harmoniert mit gereiftem Hartkäse.
      Auch zu herzhaften Antipasti eine passende Wahl.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: 16–18 °C
      Lagerfähigkeit: mehrere Jahre, gewinnt weiter an Tiefe
      Hinweise zur optimalen Aufbewahrung: kühl, dunkel und liegend lagern; vor dem Genuss etwas atmen lassen.

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

      Weintrauben, Sulfite

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt:

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