Mit Roccos Selezione haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, das Wesen des Primitivo in all seinen Facetten einzufangen. Drei sorgfältig ausgewählte Weine, drei unterschiedliche Ausbaustile – jeder für sich ein Genuss, zusammen eine Reise durch Apulien.

Primitivo Puglia Rosso 2024

Der Alltagsheld – unkompliziert, ehrlich und überraschend gut

Dieser Primitivo ist unser Gastro-Hauswein, täglich im Einsatz – und das mit bestem Feedback. Er zeigt, dass ein unkomplizierter Rotwein trotzdem Tiefe haben kann.

Sein frischer, fruchtbetonter Charakter mit Noten von reifen Kirschen und dunklen Beeren macht ihn zum perfekten Begleiter für den Alltag.

• Stil: Fruchtig, rund, zugänglich
• Aromen: Kirsche, Brombeere, Pflaume
• Struktur: Weiche Tannine, moderater Körper, harmonisch
• Empfehlung: Ideal zu Pizza, Pasta, Antipasti oder solo auf der Terrasse

Primitivo Appassimento 2022

Der Verführer – kraftvoll, samtig und mit Tiefe

Beim Appassimento-Verfahren werden die Trauben vor der Gärung leicht angetrocknet, was dem Wein eine besondere Intensität und Konzentration verleiht. Dieser Primitivo zeigt sich besonders samtig, mit reifen Fruchtnoten und einer feinen Restsüße – dabei aber stets ausgewogen und stilvoll.

• Stil: Dicht, geschmeidig, leicht süßlich
• Aromen: Getrocknete Pflaumen, Schwarzkirsche, dunkle Schokolade
• Struktur: Vollmundig, samtige Tannine, langer Nachhall
• Empfehlung: Passt hervorragend zu Schmorgerichten, Wild, gereiftem Käse oder einfach als Kaminwein

Primitivo di Manduria DOP 2022

Der Klassiker – komplex, tiefgründig und mit Herkunft

Als Spitzenbezeichnung für Primitivo steht „di Manduria“ für das Beste, was Apulien zu bieten hat. Dieser Wein ist kraftvoll, elegant und vielschichtig – mit einer Tiefe, die erfahrene Genießer schätzen. Ausdrucksstark, ohne zu überfordern.

• Stil: Elegant, strukturiert, terroirbetont
• Aromen: Schwarze Johannisbeere, Wacholder, mediterrane Kräuter, Vanille
• Struktur: Kräftig, gut eingebundene Säure, langes Finale
• Empfehlung: Für besondere Anlässe, dunkles Fleisch, Trüffelpasta oder zum Meditieren im Glas

Mit Roccos Selezione haben wir nicht einfach drei Primitivo abgefüllt – wir haben drei Charaktere geschaffen. Jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte. Und alle zusammen zeigen, wie vielseitig echte Handwerksweine aus Süditalien sein können.